Ingredientes:-langostas
-1 kg de patatas
-5 cebollas amarillas
-5 huevos
-Aceite de oliva o de girasol
-Sal y pimienta
¿Seguramente conoces la famosa tortilla española? Es la hora de innovarla!
Rompa los huevos en un bol. Pelar las patatas y enjuáguelas con agua limpia. Cortar en rodajas de 3 a 5 mm de espesor cada una. Recortar cada arandela en 4.
En un sartén grande saltear patatas en aceite de oliva o de girasol. Recuerde remover regularmente. Picar las cebollas y cortarlas en trozos pequeños. Añadirlos nuevamente dentro de la olla cuando las patatas están a 15 minutos de cocción. Revuelva.
Cocinar patatas y cebollas todavía 45 minutos más a fuego lento y revuelva bien 3 a 5 minutos. Batir los huevos. Sal y pimienta. Poner la patatas cocidas y la cebolla en el tazón y mezcle bien con los huevos. Añadir los insectos.
Poner un poco de aceite de oliva en la sartén y verter la mezcla. Esparcir uniformemente. Cocinar a fuego suave de 5 a 7 minutos. Una vez cocido debajo, deslice la tortilla en un plato más grande. Reemplace el aceite en la sartén y secar el exceso de aceite con toallas de papel. Dar vuelta la sartén en un plato y retornar. Cocine de 5 a 7 minutos.
Poner un poco de salsa y por supuesto: bon appétit!
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